- Kayıt
- 4 Ağustos 2023
- Mesaj
- 248
- Tepki
- 0
- Ödül
- 36
Damla sakızlı tavukgöğsü, Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından biri olan tavukgöğsüne farklı bir aroma ve lezzet katar. Damla sakızının eşsiz kokusuyla harmanlanan bu tatlı, hafifliği ve ipeksi dokusuyla tatlı severlerin gönlünü fetheder. İşte damla sakızlı tavukgöğsü için ayrıntılı bir tarif:
Malzemeler
1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 4 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 2-3 parça damla sakızı, 1 paket vanilin.
Tatlının Hazırlanışı
Un ve Nişastayı Kavurun Geniş bir tencereye tereyağını ekleyip eritin. Üzerine unu ekleyin ve kısık ateşte hafifçe kavurun. Un kokusu çıkana kadar karıştırmaya devam edin. Ardından mısır nişastasını ekleyerek 1-2 dakika daha kavurun.
Sütü Ekleyin ve Karıştırın Kavrulan karışıma sütü yavaşça ekleyin. Bir el çırpıcısıyla sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Topaklanmaması için karıştırmayı bırakmamak önemlidir. Orta ateşte koyulaşana kadar karışımı pişirin.
Damla Sakızı ve Şekeri Ekleyin Damla sakızlarını bir havanda döverek toz haline getirin. Kaynamaya başlayan karışıma toz şekeri ve damla sakızını ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Ardından vanilini ilave edip ocağı kısın ve birkaç dakika daha pişirin.
Muhallebiyi Karıştırarak Soğutun Ocaktan aldığınız tatlıyı pürüzsüz bir kıvam elde etmek için el blenderı ile karıştırabilirsiniz. Bu işlem, tatlının daha ipeksi bir dokuya sahip olmasını sağlar. Muhallebiyi 5-10 dakika boyunca karıştırarak ilk sıcaklığını alın.
Tatlının Şekillendirilmesi Hazırladığınız tatlıyı geniş bir borcama dökerek üzerini spatula ile düzleştirin. Alternatif olarak, tatlıyı porsiyonluk kaselere veya bardaklara da koyabilirsiniz. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
Servis Önerileri Damla sakızlı tavukgöğsünü dilimleyerek veya kaşıkla servis edebilirsiniz. Üzerine tarçın serperek geleneksel bir dokunuş ekleyebilirsiniz. Taze meyveler, nane yaprakları veya karamel sos ile süsleyerek daha modern bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktaları Damla sakızını eklerken önceden toz haline getirmek, tatlıda eşit bir aroma dağılımı sağlar. Tatlıyı pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar. Buzdolabında yeterince dinlendirmek, tatlının lezzetini artırır ve servis sırasında daha iyi bir doku sağlar.
Damla sakızlı tavukgöğsü, hem görsel hem de tat açısından sofralarınızı zenginleştirecek bir tatlıdır. Kendine has aroması ve yumuşacık kıvamıyla misafirlerinizi etkileyebilir veya kendiniz için özel bir lezzet yaratabilirsiniz.
Malzemeler
1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 4 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 2-3 parça damla sakızı, 1 paket vanilin.
Tatlının Hazırlanışı
Un ve Nişastayı Kavurun Geniş bir tencereye tereyağını ekleyip eritin. Üzerine unu ekleyin ve kısık ateşte hafifçe kavurun. Un kokusu çıkana kadar karıştırmaya devam edin. Ardından mısır nişastasını ekleyerek 1-2 dakika daha kavurun.
Sütü Ekleyin ve Karıştırın Kavrulan karışıma sütü yavaşça ekleyin. Bir el çırpıcısıyla sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Topaklanmaması için karıştırmayı bırakmamak önemlidir. Orta ateşte koyulaşana kadar karışımı pişirin.
Damla Sakızı ve Şekeri Ekleyin Damla sakızlarını bir havanda döverek toz haline getirin. Kaynamaya başlayan karışıma toz şekeri ve damla sakızını ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Ardından vanilini ilave edip ocağı kısın ve birkaç dakika daha pişirin.
Muhallebiyi Karıştırarak Soğutun Ocaktan aldığınız tatlıyı pürüzsüz bir kıvam elde etmek için el blenderı ile karıştırabilirsiniz. Bu işlem, tatlının daha ipeksi bir dokuya sahip olmasını sağlar. Muhallebiyi 5-10 dakika boyunca karıştırarak ilk sıcaklığını alın.
Tatlının Şekillendirilmesi Hazırladığınız tatlıyı geniş bir borcama dökerek üzerini spatula ile düzleştirin. Alternatif olarak, tatlıyı porsiyonluk kaselere veya bardaklara da koyabilirsiniz. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
Servis Önerileri Damla sakızlı tavukgöğsünü dilimleyerek veya kaşıkla servis edebilirsiniz. Üzerine tarçın serperek geleneksel bir dokunuş ekleyebilirsiniz. Taze meyveler, nane yaprakları veya karamel sos ile süsleyerek daha modern bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktaları Damla sakızını eklerken önceden toz haline getirmek, tatlıda eşit bir aroma dağılımı sağlar. Tatlıyı pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar. Buzdolabında yeterince dinlendirmek, tatlının lezzetini artırır ve servis sırasında daha iyi bir doku sağlar.
Damla sakızlı tavukgöğsü, hem görsel hem de tat açısından sofralarınızı zenginleştirecek bir tatlıdır. Kendine has aroması ve yumuşacık kıvamıyla misafirlerinizi etkileyebilir veya kendiniz için özel bir lezzet yaratabilirsiniz.